Chocolaterie
Au coeur des activités de l’entreprise et l’inspiration de nos projets: le chocolat. On l’aime sous toutes ses formes et on explore toutes les déclinaisons. En tablettes et en pièces creuses, en ganaches et en rochers, en caramel enrobé ou en tartinade, on vous partage nos créations préférées.
Chocolaterie
Au coeur des activités de l’entreprise et l’inspiration de nos projets: le chocolat. On l’aime sous toutes ses formes et on explore toutes les déclinaisons. En tablettes et en pièces creuses, en ganaches et en rochers, en caramel enrobé ou en tartinade, on vous partage nos créations préférées.
Goûtez à notre passion
Notre équipe sucrée travaille sur des goûts francs et des textures plaisantes. On bâtit ensemble notre interprétation de la bouchée parfaite. Travaillées grâce à l’expertise de chacune : la structure, la base, les goûts individuels puis globaux, la texture et le visuel sont testés puis validés. Ensemble, les chocolatières et les pâtissières vous proposent ce qu’elles font de mieux: partager leur passion!
Chocolats à la carte
Amande & pistache
Pâte d’amandes parfumée à la pistache pure et à l’amaretto enrobée de chocolat noir
Café
Ganache chocolat au lait infusée au café Bivouac enrobée de chocolat noir
Caramel salé au lait
Ganache chocolat au lait réalisée avec un caramel fleur de sel enrobée de chocolat au lait
Caramel salé noir
Ganache chocolat au lait réalisée avec un caramel fleur de sel enrobée de chocolat noir
Croustillant noisette chocolat noir
Praliné noisette, brisure de crêpes et fleur de sel enrobé de chocolat noir
Croustillant noisette chocolat au lait
Praliné noisette, brisure de crêpes et fleur de sel enrobé de chocolat au lait
Caramel pur
Caramel souple à la fleur de sel enrobé de chocolat au lait
Crème érable
Du sirop d’érable local en caramel et crémé dans un cœur en chocolat noir
Moka
Ganache chocolat au lait infusée au café Bivouac enrobée du meilleur chocolat blanc vanillé
Fruit de la Passion
Ganache chocolat au lait et fruit de la passion, enrobée de chocolat au lait
Passion houblon
Ganache chocolat au lait et fruit de la passion, parfumée de trois houblons fruités et enrobée de chocolat au lait
Luxe cerise
Pâte de fruits à la cerise griotte et ganache au chocolat noir 75% enrobé de chocolat au lait
Porto
Ganache noire fondante parfumée au Porto vieilli enrobée de chocolat noir
Ruby framboise
Ganache au chocolat Ruby et framboise enrobée de chocolat noir
Tendresse pralinée
Praliné noisette aux chocolats décliné en trois étages soit blanc, lait et noir
Thé des bois
Ganache noire au thé des bois, enrobée de chocolat noir
Thé Chaï
Ganache noire infusée au thé Chaï enrobée de chocolat noir
Confiserie
Pâtes de fruit
Découvrez nos gourmandises à base de purées de fruits. Offert en vrac ou en boîte de 9 et 25 unités.
